Wir haben einhundert  Mitarbeiter aus gastronomischen Betrieben befragt um deren Zufriedenheit  und den Bezug  zu erhaltenen Schulungen festzustellen. Von allen Befragten haben ca. 80 % ihren Beruf auch erlernt. Diese 80 % sind unsere Ausgangsbasis, da ihre Aussagekraft im Bezug zu Ihrer Zukunft in der Gastronomie deutlich überwiegt. Im Allgemeinen möchte der größte Teil 76 % aller befragten auch weiterhin in der Gastronomie bleiben. Von allen gelernten Kräften sind rund 56 %  im Großen und Ganzen mit Ihrer Arbeit, dem Klima im Betrieb und der Beziehung zu Ihren Vorgesetzten zufrieden. Negative Tendenzen zeigen sich nur zu fragen die das Gehalt oder die Arbeitszeit betreffen. Wenn man nun die Anzahl derer die Regelmäßig oder Gar nicht Geschult wurden der Anzahl der zufriedenen Mitarbeiter ins Verhältnis setzt so ist das Ergebnis mit 48 % zu 52 % relativ ausgeglichen.

Von den 44 % der befragten  Mitarbeiter  die Ihren Beruf erlernt haben aber dennoch unzufrieden sind liegt das Verhältnis die  Regelmäßig geschult wurden zu denen die keine Schulung erhalten haben bei 30 % zu 70 %. Es zeigt sich das der deutlich Größere Teil  der Unzufrieden Mitarbeiter keine Schulung erhalten hat.

 
Fazit

Es gibt deutlich mehr Mitarbeiter die keine Schulung erhalten haben und im Allgemeinen Unzufrieden sind als Mitarbeiter die ebenfalls keine Schulungen erhielten aber dennoch zufrieden sind.

Es ist möglich durch gezielte Schulung die allgemeine Mitarbeiterzufriedenheit im Betrieb zu erhöhen. Da Einflüsse wie Motivation, Produktivität und Identifikation mit dem Beruf und den Betrieb an die Mitarbeiterzufriedenheit gekoppelt sind, werden auch diese ansteigen.